大叔家烤肉店

餐饮连锁加盟企业,扩张经营有风险,需谨慎!!!

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发表时间:2018-03-08 16:33

许多餐饮加盟企业,往往通过扩张直营店的数量,或者进行餐饮连锁加盟经营的模式扩张。而许多餐饮企业大走“新”“奇”等特色餐饮经营之路,这也符合了消费者越来越白热化的猎奇心理,企业在尝到甜头之后,便开始走上了迅速扩张之路。

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然而,有资本可以扩张,但是市场却不是有资本就能够玩得转的。每个行业有每个行业的规律,而餐饮行业更是受地域影响很大。虽然,如今越来越多来自国内异地的餐饮文化逐渐被国人所接受,然而却并非因为是消费者内心真正喜爱的,只不过是出于一种“新”“奇”等心理的偶尔尝试。东边卖羊肉汤,西边卖海鲜,南卖辣北卖甜,每个地方都有各自的特色,这也是餐饮行业的规律。即使你努力的改成适合当地人口味的菜肴,首先在扩张之前就要有要改的意识,其次要为改好付出努力,否则就改的不伦不类,最后,在考虑了这些之后,才开始有计划的扩张。

扩张不是不可以,但是需要审时度势,看清自己,如果只是一个小餐饮企业,却要当成大型餐饮连锁加盟企业,全线出击,四面投资,到最后只是撒大网捞小鱼,如果自身管理跟不上,会更糟,连小鱼恐怕都捞不着。扩张有风险,并非越快越大越好,而是越稳越好。


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