大叔家烤肉店

餐饮连锁加盟店之间的差异有多大?

82
发表时间:2018-03-10 15:01

我们生活在一个彰显个性的时代,在市场日益激烈的今天,特色餐饮连锁加盟之间的差异越来越小;千篇一律的建筑,千篇一律的装修、千篇一律的经营项目,千篇一律的管理模式,走进不同的饭店,关上不同的门窗,你常常会以为是在同一个地方。对于宾客来说,无论选择哪家,都感觉不到太大的差异。

餐饮企业是劳动密集型和感情密集型的企业,实行的是人对人的服务。我们面对的宾客是千差万别,不同的人有着不同的特点、不同的爱好,不同的心理、不同的需求,只有在充分了解的基础上,才能围绕宾客的个性化需求进行差异性、区分性的服务,让宾客获得满足感、荣耀感,从而留下深刻印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。

烤肉店加盟,餐饮连锁加盟,餐饮连锁,餐饮加盟

餐饮服务的创新就是与众不同,就是提供有特色的服务,不同的消费者需求各有差异,即使同一消费者在不同的状态下都会产生不同的消费要求。在工作中,我们要求员工要经常换位思考,多问自己“假如我是客人,我希望得到哪些服务?”从而揣摩、预测宾客的心理需求,争取在宾客开口要求之前就想到、做好。

追求个性化,必须不断创新,现代餐饮行业是个高度透明的行业。再神秘的举措,一旦推出,就无秘密可研,会很快被模仿、被传播,要领先竞争对手,就必须不断创新。永远走在对手的前面。有这样一则寓言故事:两个人在森林里探险,突然听到狗熊的吼叫声,其中一人立即打开包,拿出十分合脚的跑鞋换上,准备逃生,另一个人见了笑话他说:“你换了跑鞋跑得再快,能快过狗熊吗?”这人回答说:“我不会比狗熊跑得快,但肯定会比你跑得快,狗熊若是追上来,会首先抓住你,这样我就赢得逃生的机会。”这个故事告诉我们,只有你永远比对手快一步,你才能永立不败之地。只有不断创新,才能不断地让宾客体会到意外的惊喜。

创新是以规范化为基础的,在强调个性化的同时,不可偏废规范化,二者是皮与毛的关系,规范化是皮,个性化是毛“皮之不存,毛之焉附?”。创新是建立在规范化基础上优质服务的延伸,是锦上添花,失去了基本的规范化、程序化、服务就会杂乱无章,优质服务根本就无从谈起。当今的饭店消费者日益成熟,消费越来越理性,他们清楚地了解我们的服务规范和行业要求,意外的收获会令他们惊喜,但意料之内该得到而没有得到的,会令他们极度不满!这一问题不容忽视。

为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟,我们碳来香三国烤肉在经营管理上不断追求创新,立足于餐饮行业,经过几年的积累,餐饮已经形成了具有鲜明特色、较高品位、内容丰富的餐饮文化,在餐饮行业和消费者中都具有较大影响。

几年来,大叔家的烤肉店就是这样不懈努力,锐意进取,不断追求个性化,坚定地走特色经营之路,取得了良好的经济效益和社会效益,被媒体称之为“沈阳烤肉第一品牌”。追求创新,是餐饮发展的推进器,在经营管理中常常会收到事半功倍的效果,只有不断追求续创新,才能使产品充满特色,在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。


大叔家的烤肉店
友情链接
联系地址:辽宁省沈阳市铁西区建设大路启工街
联系QQ:423691642
手机号码:18840078088(王经理)
联系邮箱:423691642@qq.com
联系电话:400-654-8188

辽公网安备 21010602000236号