大叔家烤肉店

餐饮连锁加盟行业的发展潜力

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发表时间:2018-03-21 16:57

现在做烤肉店加盟的潜力,成绩始终名列前茅是您创业的好选择!烤肉店加盟如何选择商圈是很关键的!商圈的选择,开店位置的选取与日后生意的好坏密切相关,或是消费者的流量!烤肉加盟如何选择商圈?一起来看看!

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我们首先来看商圈的一般性原则。一般而言,商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围,即来店顾客所居住的地理范围。市场调查与研究是分析商圈范围内的顾客情况及其他餐饮店的情况,以及可能影响自己经营的其他情况,以得到正确的定位选择。餐饮店所在的位置就是商圈的轴心点。

我们认为,影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有:(1)当地人口密度;(2)附近竞争餐馆;(3)单店供应菜品的吸引力;(4)顾客交通方式;(5)单店声誉;(6)地区经济发展水平;(7)消费者饮食习惯;(8)消费娱乐的群聚效应;(9)单店的位置;(10)单店服务与产品的创新力度。一般而言,核心商圈内的顾客应占到60%以上;次级商圈应占到20%以上;边缘商圈则较少。

餐饮连锁加盟企业扩张过程中商圈状况分类与特征分析一是餐饮连锁加盟企业单店进入的商圈尚无同类餐饮形式存在,分店的经营形式或产品组合具有唯一性,主要工作是在商圈内引导消费,培育市场以创造流行,如目前风头较劲的西式快餐、咖啡厅、日本料理餐厅及富有地方特色的民族餐饮等,此类餐饮连锁加盟企业将“暂时”独享一个“蛋糕”,同时承担开拓市场的风险。

餐饮连锁加盟企业从技术要素以外的经营管理、企业形象、市场营销、顾客服务等市场因素展开,以铸就综合竞争能力优势,也就是餐饮连锁加盟企业在商圈内优势的确立借助于科学管理。目前餐厅间竞争呈现出由单点竞争向多点竞争的转移,也就是餐厅综合运作水平的竞争。以顾客为中心的定位往往适合于餐饮企业的对内管理与服务营销,我们要对员工强调“顾客是上帝”,“围绕消费者需求”来提高我们的产品与服务。


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