大叔家烤肉店

烤肉嫩而不放嫩肉粉的秘密

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发表时间:2017-11-04 10:04


  烤肉店加盟推荐大叔家: 在牛羊类中,牛肉含蛋白质高,含脂数量偏高。瘦猪肉比较好吃,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。以下将介绍烤肉技术的培训韩式烤肉加盟的烹调方法。

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  用料:猪肉(五花肉最好)500克、木瓜一半、牛奶30克、大姜10克、圆葱、酱油、料酒、香油、蜂蜜、适量、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、盐适量

  让肉质细嫩的大秘方的做法

  
1、将肉洗净切成小方块,木瓜去皮切开去籽,和牛奶一起放料理机里打成浆。

  
2、木瓜浆里放姜和圆葱块,倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。

  
3、将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上,取一只小碗调汁,加入一大勺酱油、一大勺香油。

  
4、加入2小勺蜂蜜调好汁,洗净的肉串签用白肉擦一擦,将肉串成肉串。(白肉可以用油来代替)

 
 5、用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净,再刷上调好的汁,撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐,放烤架入烤箱,200度烤20分钟即可。(木瓜蓉一定要扫干净,汁多刷几遍充分吸收)

  经过以上的介绍相信大家也应该了解了各种肉类应该具有的各种烹饪方法。

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