大叔家烤肉店

近年来餐饮加盟行业收入分析

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发表时间:2018-03-28 17:13

消费者的消费升级是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。数据显示,2016年我国餐饮收入35779亿元,较2015年增长10.8%;其中,餐饮连锁企业的营业额达到1527亿元,较2015年增长9.7%。中国餐饮协会统计我国70%的餐饮销往餐饮行业,餐饮行业的巨大市场空间,为餐饮行业增长提供支撑。

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国内餐饮行业收入额(亿元)

此外,互联网对餐饮行业不断渗透,对消费者的消费习惯不断改造,使得餐饮这一传统行业经历巨大改变。2015年我国餐饮外卖市场规模为2,391.40亿元,占整体餐饮消费的比例为7.40%2018年有望达到14.80%,外卖市场整体规模也将超过6,600亿元。快餐餐饮企业对标准化、快速化程度要求高,对复合调味料需求量大,复合调味料市场也受益于外卖市场的快速增长。

根据对全国6个地区20169月份订单份额最高的外卖品类进行统计,炸鸡、鸡排、鸡串、面食、米线等快餐类产品最受外卖群体欢迎。中国每年餐饮营业额约占食品工业额的10%左右,是典型的“小产品、大市场”。据产业研究院发布的《餐饮行业投资分析报告》数据显示,2016年我国餐饮、发酵制品制造行业规模以上企业达1242家,累计实现产品销售收入3,073.65亿元,同比增长11.87%;累计实现利润总额263.07亿元。


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