大叔家烤肉店

餐饮连锁加盟店的投资者们都非常关心的几个问题

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发表时间:2018-04-02 15:27

提升上座率和门店知名度是每一个韩餐店的投资者非常关心的问题。在这个“酒香也怕巷子深”的经济时代,出色的菜品+卓越的运营管理才是餐厅经营的制胜法宝!

第一、树立独特的品牌形象餐厅的品牌形象有有形的和无形的,有形的形相包括选址、设计风格等等;无形的有菜品味道、服务水平等等。没有确定一个好的形象思维之前就开始经营一个餐饮,其失败率的概率是很高的。首先,门店是一个餐饮企业的窗口,一个好的门店能展示出企业的市场定位、风格、文化和档次。门店是消费者做出消费决定之前首先接触到的因素,韩餐企业想吸引住消费者,门店是否有足够吸引力非常关键。另外,创立独特的品牌故事,也是对品牌形象有力的诠释,还能起到良好的宣传效果。

第二、创建高品质服务,促进口碑宣传号称“零号媒介”的口碑营销传播,被现代营销人视为具有病毒特色的营销模式,是当今世界最廉价的信息传播工具,也是可信度最高的传播媒介,更是培养消费者忠诚度最快、最好的方法。有调查表明:一个满意顾客平均会引发八笔潜在的买卖,其中至少有两笔可以成交;一个不满意的顾客足以阻碍餐厅在一部分人心目中的印象。口碑营销也是快速建立餐饮品牌的捷径。个性化、高品质的服务能够有效的向客户展现自己企业的形象和品位,顾客享受到了超值的服务,就会对餐厅留下深刻的印象,转而向朋友推荐。

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第三、制造旺盛人气门前冷落车马稀的餐厅是没有人喜欢进去的,按照人们的惯性思维,会理所当然的认为顾客少的餐厅餐品品质一定差,所以制造旺盛人气的饥饿营销尤为重要。最直接的表现形式就是等位。但是餐厅要做到让顾客享受等位,让顾客等位不但不心烦,更会感到是一种享受,期间可以上网,下跳棋、象棋、围棋;为顾客提供瓜子、水果、饮料、点心,这些看似简单,但却能让顾客体验到宾至如归的感觉。第四、广告营销必不可少广告是传播效果最好、最快的宣传方式。

让人记忆犹新的广告口号更容易使顾客记忆和传播。特别是在现在这个以互联网为主体的时代,人们对新信息的了解大多来源于网络传播。将广告与互联网相融合,是快速拓客的有效方法。广告营销是每个企业都要做的,但是过度营销则会给企业造成负面影响。

一旦消费者因为广告信息对韩餐店产生过高的期望值,而韩餐店一旦偶尔不能满足消费者的期望,消费者对韩餐店的印象就会大打折扣。


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