大叔家烤肉店

大叔家烤肉配菜的历史

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发表时间:2017-11-07 10:04

  相传古代的蒙古族的成吉思汗在一次艰难的征途中由于没有食物而苦恼,身上只有盐和肉由于给养有难,无法打灶做饭,于是他集中生智,命令自己的士兵摘下头盔,点火烧热,宰马取肉烤之使之充饥。这一智慧的结晶,通过我们师傅多年的辛勤研制。

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  今天终于把它搬上现代的餐桌,放在大家面前的这个烤盘,就是仿照蒙古士兵的头盔所造,欢迎热爱我们的烤肉店加盟商们来电话咨询那么烤肉培训技术是怎么做到的呢?就是当烤肉至6—8秒,一变颜色就可以食用了,沾上您自己喜欢吃的小料。放在大家面前的有三种不同特色的小料,分别代表着川、鲁、粤。呈红色带有芝麻的是四川的辣味汁,酱色带有葱花的是山东的鲁菜汁,呈红色的是韩式烤肉加盟的酸甜汁。将小料放在小碗里,当肉烤好后,沾上小料装在具有民族特色的马褡饼里就可以食用了。

  
为什么称为马饼呢?这个饼是开口的,同时它还有一个特别的典故,也许大家不知道所以我给大家讲一讲,大家都清楚,蒙古民族素有马背民族的美称,一马坐骑成,一马有个褡裢,一面装有兵器,一面备有食物,以备作战。这个饼就是仿照马背上的褡裢所做,所以称之为马褡饼。同时我们这个烤盘还可以烤制不同的肉类、海鲜、蔬菜等,小碟里面的是椒盐孜然面,洒上去有新疆烤羊肉串的味道。搁多了发咸,味道淡了可以再加。

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