大叔家烤肉店

做好餐饮连锁加盟店的经营之——如何装修!

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发表时间:2018-04-17 15:49

相信大家都知道,如果想要经营好一家餐饮连锁加盟店,首先需要解决的一个问题就是装修。老话说:人靠衣裳,马靠鞍。装修的问题如果处理不好,很大程度上会影响我们生意的。今天小编就给大家说说,这个餐厅如何装修。装修我们分为三板斧。

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第一板斧:明确我们的模式定位

什么叫模式定位呢?就是说你一主打川菜的你装修个青春靓丽的跟卖麻辣烫似的能行吗?不好的装修风格会拉低你的档次。我们要根据我们的特色来装修,也分三个方面,第一方面:你的文化植入,比如说你主打的是历史传承,你的风格就要古朴内涵,文化很重要我们会详细介绍。第二方面:你的目标客户,如果你的目标客户是年轻人,那就要以青春时尚风格,你的目标客户是商务人士,那就要稳重大气。第三方面:就是你餐厅的定位,你就是卖十块八块套餐的,你装修的再好在有范也没用。装修之前一定要搞清楚这三点,明确了之后才能开始下一步。

第二板斧:文化的引入

不管你的餐厅属于什么档次,什么风格,一定要有文化的植入。你去吃个麻辣烫,人家是不是墙上也贴上麻辣烫的历史由来,什么创始人,始于什么年间对不对,这就是文化。我们装修中也要体现出来这种文化,西北菜你就要体现出来那种古朴大气,体现出陕北人民的坚韧。南方菜你就要有那种婉约的感觉,哪怕你就卖个羊肉拉面你也要体现出来青藏高原的气势。这就是文化,可不要小看这种文化的力量,这就是你体现特色的时候,所以装修文化是必须要考虑的。

第三板斧:创意设计

这是个充满创意的时代,很多常规化的东西已经见的太多了,吸引不了人的眼光了。所以创意就显得尤为重要!创意体现在三个地方,第一:门头的设计,顾客看见你的餐厅第一眼就是门头,好的门头让人有一种想进去的冲动。色彩,设计,加上创意的店名,这就是好的门头。举个例子我在开封见一家《水浒烤肉》让人一看怎么样,是不是就想起了水浒传里大口吃肉大碗喝酒的感觉,是不是比什么《李家烤肉》《张家烤肉》吸引人的多,这就是好的创意。第二点:色彩灯光的搭配,店内色彩的搭配要根据整体风格来定,是温馨还是豪放,这个不多说。第三点:店内桌椅布局,这个也是十分重要的,要根据客流高峰,采用灵活多变得桌椅布局方式,满足不同人群的需求。

装修是非常重要的对于服务业来说,可能我介绍的不够全面,大家在装修之前一定要多请教,多考虑在开始动工。


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